Você precisa de:
Biscoito
Base glicerinada branca, 250 g
Essência de benjoim, 20 ml
Extrato glicólico de amêndoas, 10 ml
Lauril líquido, 20 ml
Gotas de corante marrom e laranja
Recheio
Base glicerinada branca, 250 g
Essência de morango com champagne, 40 ml
Extrato glicólico de morango, 30 ml
Lauril líquido, 50 ml
Corante rosa
Óleo de coco de babaçu, 1 colheres (sopa)
Base glicerinada branca, 250 g
Essência de benjoim, 20 ml
Extrato glicólico de amêndoas, 10 ml
Lauril líquido, 20 ml
Gotas de corante marrom e laranja
Recheio
Base glicerinada branca, 250 g
Essência de morango com champagne, 40 ml
Extrato glicólico de morango, 30 ml
Lauril líquido, 50 ml
Corante rosa
Óleo de coco de babaçu, 1 colheres (sopa)
Pique 250 g da base glicerinada branca em cubos. |
Coloque na panela esmaltada e leve à fonte de calor. Quando a base estiver em estado líquido retire-a do fogo. |
Adicione todo o material pedido para a etapa do biscoito e misture bem. |
Deixe descansar na panela tampada por uns 5 minutos |
Depois, despeje na forma de biscoitos. |
Quando estiverem secos, desenforme e reserve-os. |
A próxima etapa é fazer o recheio do biscoito. Para isso, derreta 250 g da base glicerinada branca e retire da fonte de calor. |
Em seguida, adicione todos os ingredientes solicitados para o recheio. Misture bem dentro de uma bacia plástica. |
Para conseguir a consistência de chantilly, é preciso bater bem a base com a ajuda do fuet e espatular até que fique grossa. |
Continue batendo até que fique na consistência de chantilly e em seguida espatule bem para homogeneizar. |
Coloque dentro do saco de confeitar com o bico pitanga e reserve. |
Para começar a montar o biscoito é preciso posicionar os “parzinhos” em cima de um celofane estendido em uma bancada plana. |
créditos :Peter Paiva
bemsimples.com
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